{"id":2492,"date":"2026-09-03T10:00:00","date_gmt":"2026-09-03T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mejorcbd.es\/blog\/?p=2492"},"modified":"2026-09-03T12:49:36","modified_gmt":"2026-09-03T10:49:36","slug":"flavonoides-que-son","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mejorcbd.es\/blog\/flavonoides-que-son\/","title":{"rendered":"Flavonoides: qu\u00e9 son, tipos y funciones"},"content":{"rendered":"\n

Los flavonoides son sustancias naturales presentes en frutas, verduras, flores y muchas otras plantas. Ayudan a darles color y tambi\u00e9n participan en su protecci\u00f3n frente al sol, las plagas y diferentes condiciones ambientales.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, algunos flavonoides intervienen en los tonos rojos, morados o azulados de los frutos del bosque. Otros est\u00e1n presentes en alimentos como las manzanas, los c\u00edtricos, la cebolla, el cacao o el t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

El cannabis tambi\u00e9n produce flavonoides. Algunos se encuentran en muchas otras plantas, mientras que otros, conocidos como cannaflavinas<\/a>, son especialmente caracter\u00edsticos del cannabis.<\/p>\n\n\n\n

En este art\u00edculo explicamos qu\u00e9 son los flavonoides, c\u00f3mo se clasifican, qu\u00e9 funciones cumplen en las plantas y qu\u00e9 se conoce actualmente sobre su presencia en el cannabis y en los productos elaborados con CBD<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\n \n
\n \ud83c\udf3f<\/span>\n \n Los flavonoides de un vistazo\n <\/span>\n <\/div>\n\n
\n\n
\n
\ud83d\udd0e<\/div>\n
Qu\u00e9 son<\/div>\n
\n Sustancias naturales producidas por las plantas.\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\ud83c\udfa8<\/div>\n
Qu\u00e9 hacen<\/div>\n
\n Participan en el color de flores, frutos y hojas.\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\ud83d\udee1\ufe0f<\/div>\n
Para qu\u00e9 sirven<\/div>\n
\n Ayudan a la planta a protegerse y adaptarse al entorno.\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\ud83c\udf4e<\/div>\n
D\u00f3nde est\u00e1n<\/div>\n
\n Frutas, verduras, t\u00e9, cacao, legumbres y cannabis.\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 son los flavonoides?<\/h2>\n\n\n\n

Los flavonoides son compuestos que las plantas producen de forma natural. Forman parte de los polifenoles, una gran familia de sustancias vegetales que se encuentran en numerosos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Aunque su nombre pueda sonar complicado, su funci\u00f3n es bastante f\u00e1cil de entender: ayudan a las plantas a protegerse, adaptarse al entorno y atraer a los animales o insectos que necesitan para reproducirse.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n intervienen en el color de muchas flores, frutas y hojas. Gracias a ellos podemos encontrar alimentos de tonos amarillos, rojos, azules o morados.<\/p>\n\n\n\n

El t\u00e9rmino flavonoide procede de la palabra latina flavus<\/em>, que significa amarillo. Sin embargo, no todos los flavonoides son amarillos. Algunos est\u00e1n relacionados con colores muy diferentes, dependiendo de su tipo y de la planta en la que se encuentren.<\/p>\n\n\n\n

En la naturaleza existen miles de flavonoides distintos. No todos cumplen la misma funci\u00f3n ni est\u00e1n presentes en los mismos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPara qu\u00e9 sirven los flavonoides en las plantas?<\/h2>\n\n\n\n

Los flavonoides no tienen una \u00fanica funci\u00f3n. Los flavonoides desempe\u00f1an varias funciones importantes para la supervivencia de las plantas. <\/p>\n\n\n\n

Protecci\u00f3n frente a la radiaci\u00f3n ultravioleta<\/h3>\n\n\n\n

Algunos flavonoides act\u00faan como una especie de filtro solar vegetal. Se acumulan en las partes exteriores de las hojas y ayudan a reducir el da\u00f1o que puede causar una exposici\u00f3n intensa a la radiaci\u00f3n ultravioleta.<\/p>\n\n\n\n

Esto permite que la planta se adapte mejor a lugares con mucha luz o a determinadas condiciones ambientales.<\/p>\n\n\n\n

Pigmentaci\u00f3n de flores y frutos<\/h3>\n\n\n\n

Muchos colores vegetales est\u00e1n relacionados con los flavonoides. Los tonos pueden servir para atraer insectos polinizadores o animales que ayudan a dispersar las semillas.<\/p>\n\n\n\n

Las antocianinas, por ejemplo, son un tipo de flavonoide relacionado con los colores rojos, morados y azulados de alimentos como los ar\u00e1ndanos, las moras, las cerezas o la col lombarda.<\/p>\n\n\n\n

El color verde de las hojas, en cambio, procede principalmente de la clorofila.<\/p>\n\n\n\n

Forman parte de sus defensas naturales<\/h3>\n\n\n\n

Las plantas no pueden desplazarse cuando aparece una plaga o cuando cambian las condiciones ambientales. Por eso desarrollan diferentes sistemas de protecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Algunos flavonoides participan en la defensa frente a insectos, microorganismos y otros elementos que pueden da\u00f1ar los tejidos vegetales.<\/p>\n\n\n\n

No significa que eliminen por s\u00ed solos una plaga, sino que forman parte del conjunto de mecanismos que utiliza la planta para protegerse<\/p>\n\n\n\n

Intervienen en el crecimiento<\/h3>\n\n\n\n

Determinados flavonoides tambi\u00e9n participan en la regulaci\u00f3n del crecimiento de ra\u00edces, tallos y hojas.<\/p>\n\n\n\n

Pueden influir en la manera en la que la planta distribuye algunas de sus hormonas y responde a est\u00edmulos como la luz o la gravedad.<\/p>\n\n\n\n

Ayudan ante situaciones de estr\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n

La sequ\u00eda, las temperaturas extremas, la falta de nutrientes o un exceso de luz pueden generar estr\u00e9s en las plantas.<\/p>\n\n\n\n

En estas situaciones, la producci\u00f3n de algunos flavonoides puede cambiar. Esto ayuda al vegetal a adaptarse y a proteger mejor sus c\u00e9lulas.<\/p>\n\n\n\n

\n \n
\n\n
\n
\u2600\ufe0f<\/div>\n
\n Protecci\u00f3n solar\n <\/div>\n
\n Ayudan a reducir los da\u00f1os provocados por la radiaci\u00f3n ultravioleta.\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\ud83c\udfa8<\/div>\n
\n Color vegetal\n <\/div>\n
\n Participan en los tonos amarillos, rojos, morados y azulados.\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\ud83d\udee1\ufe0f<\/div>\n
\n Defensa natural\n <\/div>\n
\n Forman parte de la respuesta frente a insectos y microorganismos.\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\ud83c\udf31<\/div>\n
\n Crecimiento\n <\/div>\n
\n Intervienen en el desarrollo de las ra\u00edces, tallos y hojas.\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\ud83c\udf21\ufe0f<\/div>\n
\n Adaptaci\u00f3n\n <\/div>\n
\n Ayudan a responder ante sequ\u00eda, fr\u00edo, calor o exceso de luz.\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n \n \ud83d\udca1\n <\/span>\n\n \n Dicho de forma sencilla\n <\/strong>\n\n \n Todos los flavonoides comparten una\n base qu\u00edmica parecida<\/strong>. Las peque\u00f1as\n variaciones en esa estructura hacen que existan diferentes tipos, colores y\n funciones.\n <\/p>\n<\/aside>\n\n\n\n

Principales tipos de flavonoides<\/h2>\n\n\n\n

Los flavonoides se dividen en diferentes familias. Estas son algunas de las m\u00e1s conocidas.<\/p>\n\n\n\n

Flavonas<\/h3>\n\n\n\n

Las flavonas se encuentran en plantas arom\u00e1ticas, hierbas y algunos vegetales.<\/p>\n\n\n\n

Entre las m\u00e1s conocidas est\u00e1n la apigenina y la luteolina, presentes en alimentos como el perejil, el apio o determinadas plantas utilizadas para preparar infusiones.<\/p>\n\n\n\n

Flavonoles<\/h3>\n\n\n\n

Los flavonoles son muy comunes en frutas y verduras.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de este grupo se encuentran la quercetina y el kaempferol. Pueden aparecer en alimentos como la cebolla, las manzanas, las uvas, el t\u00e9 y diferentes verduras de hoja.<\/p>\n\n\n\n

Flavanonas<\/h3>\n\n\n\n

Las flavanonas est\u00e1n especialmente relacionadas con los c\u00edtricos.<\/p>\n\n\n\n

Las naranjas, los limones, las mandarinas y los pomelos contienen diferentes flavanonas, sobre todo en la piel y en la parte blanca situada debajo de ella.<\/p>\n\n\n\n

Flavanoles<\/h3>\n\n\n\n

En este grupo se encuentran las catequinas, conocidas por estar presentes en el t\u00e9 y el cacao.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n aparecen en las uvas, las manzanas y otras frutas.<\/p>\n\n\n\n

Antocianinas<\/h3>\n\n\n\n

Las antocianinas son pigmentos relacionados con los colores rojos, morados y azulados.<\/p>\n\n\n\n

Se encuentran en los frutos del bosque, las cerezas, las uvas negras, la berenjena o la col lombarda.<\/p>\n\n\n\n

El tono que producen puede cambiar dependiendo de factores como la acidez del tejido vegetal.<\/p>\n\n\n\n

Isoflavonas<\/h3>\n\n\n\n

Las isoflavonas est\u00e1n presentes principalmente en algunas legumbres.<\/p>\n\n\n\n

La soja y sus derivados son una de sus fuentes m\u00e1s conocidas. Entre ellas se encuentran la geniste\u00edna y la daidze\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Chalconas<\/h3>\n\n\n\n

Las chalconas participan en la formaci\u00f3n de otros flavonoides y tambi\u00e9n pueden influir en el color de las flores.<\/p>\n\n\n\n

Algunas ayudan a atraer a los insectos que intervienen en la polinizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n
Tipos de flavonoides y alimentos donde se encuentran<\/caption>\n
TIPO<\/th>\n EJEMPLOS<\/th>\n D\u00d3NDE SE ENCUENTRAN<\/th>\n <\/tr>\n <\/thead>\n
Flavonas<\/td>\n Apigenina y luteolina<\/td>\n Perejil, apio e infusiones<\/td>\n <\/tr>\n
Flavonoles<\/td>\n Quercetina y kaempferol<\/td>\n Manzana, cebolla, uvas y t\u00e9<\/td>\n <\/tr>\n
Flavanonas<\/td>\n Hesperidina y naringenina<\/td>\n Naranjas, limones y pomelos<\/td>\n <\/tr>\n
Flavanoles<\/td>\n Catequinas<\/td>\n T\u00e9, cacao, uvas y manzanas<\/td>\n <\/tr>\n
Antocianinas<\/td>\n Pigmentos rojos y morados<\/td>\n Frutos rojos, cerezas y col lombarda<\/td>\n <\/tr>\n
Isoflavonas<\/td>\n Geniste\u00edna y daidze\u00edna<\/td>\n Soja y otras legumbres<\/td>\n <\/tr>\n <\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 alimentos contienen flavonoides?<\/h2>\n\n\n\n

Los flavonoides est\u00e1n ampliamente distribuidos en los alimentos de origen vegetal. Una dieta variada puede proporcionar diferentes familias de estos compuestos sin necesidad de concentrarse en un \u00fanico producto.<\/p>\n\n\n\n

Entre sus principales fuentes se encuentran:<\/p>\n\n\n\n

\n\n
\n
\ud83c\udf53<\/div>\n
Frutos rojos<\/div>\n
\n Ar\u00e1ndanos, moras, cerezas y frambuesas.\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\ud83c\udf4a<\/div>\n
C\u00edtricos<\/div>\n
\n Naranjas, limones, mandarinas y pomelos.\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\ud83c\udf4e<\/div>\n
Otras frutas<\/div>\n
\n Manzanas, uvas, ciruelas y peras.\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\ud83e\udd66<\/div>\n
Verduras<\/div>\n
\n Cebolla, br\u00f3coli, col lombarda y verduras de hoja.\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\ud83c\udf75<\/div>\n
T\u00e9 y cacao<\/div>\n
\n T\u00e9 verde, t\u00e9 negro, cacao y chocolate negro.\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\ud83e\uded8<\/div>\n
Legumbres<\/div>\n
\n Soja y otros alimentos de origen vegetal.\n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n

La cantidad de flavonoides no es siempre la misma. Puede variar seg\u00fan la variedad de la planta, su maduraci\u00f3n, las condiciones de cultivo, el almacenamiento y la forma de cocinar o preparar el alimento.<\/p>\n\n\n\n

En algunas frutas, una parte importante se concentra en la piel. Esto sucede, por ejemplo, con las manzanas y las uvas.<\/p>\n\n\n\n

Una alimentaci\u00f3n variada suele aportar diferentes tipos de flavonoides, ya que cada alimento presenta una combinaci\u00f3n distinta.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 propiedades tienen los flavonoides?<\/h2>\n\n\n\n

Los flavonoides se estudian principalmente por su actividad antioxidante y por su relaci\u00f3n con diferentes procesos del organismo.<\/p>\n\n\n\n

Los antioxidantes ayudan a controlar unas mol\u00e9culas conocidas como radicales libres. Estas se producen de manera natural durante el funcionamiento del cuerpo, aunque en cantidades elevadas pueden contribuir al estr\u00e9s oxidativo.<\/p>\n\n\n\n

En estudios de laboratorio, algunos flavonoides tambi\u00e9n han mostrado actividad relacionada con la inflamaci\u00f3n, la circulaci\u00f3n y la protecci\u00f3n de las c\u00e9lulas.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, es importante interpretar estos resultados con prudencia.<\/p>\n\n\n\n

Que un compuesto funcione en una prueba de laboratorio no significa necesariamente que produzca el mismo efecto al consumirlo en un alimento o suplemento. Antes debe comprobarse c\u00f3mo se absorbe, qu\u00e9 cantidad llega al organismo y c\u00f3mo se transforma.<\/p>\n\n\n\n

Por este motivo, los flavonoides no deben presentarse como un tratamiento frente a enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta rica en alimentos vegetales puede formar parte de unos h\u00e1bitos saludables, pero ning\u00fan flavonoide concreto sustituye a un medicamento ni a la valoraci\u00f3n de un profesional sanitario.<\/p>\n\n\n\n

Flavonoides y cannabis: \u00bfqu\u00e9 relaci\u00f3n existe?<\/h2>\n\n\n\n

Cuando se habla de la composici\u00f3n del cannabis, normalmente se mencionan primero los cannabinoides <\/a>y los terpenos.Sin embargo, la planta tambi\u00e9n produce flavonoides.<\/p>\n\n\n\n

Los flavonoides del cannabis<\/strong> participan en funciones similares a las que realizan en otras plantas: protecci\u00f3n frente a la luz, pigmentaci\u00f3n, crecimiento y respuesta ante diferentes condiciones ambientales.<\/p>\n\n\n\n

Su cantidad puede cambiar dependiendo de varios factores:<\/p>\n\n\n\n