Frío por fuera, zen por dentro. El helado de CBD es la excusa perfecta para tomarte un respiro este verano. Es fresco, versátil y permite jugar con sabores muy distintos: vainilla, chocolate, frutas, café, menta… Al trabajar con ingredientes funcionales como el aceite CBD, hay que tener presente que se debe utilizar correctamente y siguiendo las indicaciones del producto.
En esta receta vamos a preparar un helado con CBD sencillo, cremoso y sin complicaciones. La base será de menta, pero puedes adaptarla fácilmente con cacao, plátanos, frutos rojos o vainilla.
¿Qué es el helado con CBD?
Un helado con CBD es una receta fría a la que se añade cannabidiol, normalmente en forma de aceite CBD, para integrarlo en una preparación dulce y cremosa. A diferencia de otras recetas cannábicas tradicionales, esta versión no está pensada para usar marihuana con THC ni mantequilla cannábica.
La idea es preparar un postre con CBD de forma sencilla, controlada y compatible con productos comerciales. Además, la menta aporta frescor, aroma y un sabor muy agradable a esta comida.
¿Por qué añadir el CBD en frío?
En recetas como este helado de menta con CBD, lo ideal es incorporar el aceite CBD cuando la mezcla está fría o a temperatura ambiente. Así se evita someter el producto a calor innecesario y se respeta mejor su composición original.
Además, al tratarse de una receta fría, el CBD se puede mezclar directamente en la base del helado sin tener que cocinarlo. Esto facilita controlar la cantidad utilizada y permite repartirlo de forma uniforme antes de congelar.
Helado con CBD
Ingredientes
Equipo
Method
- Infusiona la menta en frío. Lava bien las hojas de menta y pícalas ligeramente. Mézclalas con la nata fría y deja reposar en la nevera durante unos 30 minutos para que la nata coja aroma.
- Cuela la nata.Pasado el reposo, cuela la nata para retirar las hojas de menta. Si quieres un sabor más intenso, puedes triturar una pequeña parte de la menta con la nata antes de colocarla.
- Monta la nata aromatizada.Bate la nata fría hasta que tenga una textura firme y cremosa.
- Añade la leche condensada y la vainilla.Incorpora la leche condensada poco a poco, mezclando con movimientos suaves. Después, añade el extracto de vainilla.
- Incorpora el CBD.Añade el aceite CBD siguiendo siempre la cantidad recomendada por el fabricante. Mezcla bien para que quede repartido de manera uniforme por todo el helado.
- Añade el chocolate.Si quieres hacer una versión de menta con chocolate, incorpora chips de chocolate negro o chocolate rallado y mezcla suavemente.
- Congela la mezcla.Vierte la preparación en un recipiente apto para congelador, tapa bien y congela durante 4-6 horas, o hasta que tenga la textura deseada.
- Sirve el helado.Saca el helado unos minutos antes de servir para que se ablande ligeramente. Después, forma bolas y decora con hojas de menta fresca o chocolate rallado.
Nutrición
Notas
¿Has probado esta receta?
Let us know how it was!¿Cómo hacer helado con CBD con heladera?
Si tienes máquina de helados, puedes preparar la misma mezcla aromatizada con menta, leche condensada, vainilla y aceite CBD, y después añadirla a la heladera siguiendo las instrucciones del fabricante.
La ventaja de usar heladera es que la máquina bate y enfría la mezcla al mismo tiempo, lo que ayuda a conseguir una textura más cremosa y uniforme. Antes de introducir la mezcla, conviene que esté bien fría para que el proceso sea más rápido y el helado coja mejor cuerpo.
Si vas a añadir chips de chocolate, lo ideal es incorporarlos cuando el helado ya empiece a espesar. Así se reparten mejor por toda la mezcla y no se quedan en el fondo.
Consejos para que el helado de menta con CBD quede mejor
Para conseguir un sabor más natural, es preferible usar menta fresca en lugar de aromas artificiales. Si buscas un resultado intenso, puedes combinar menta fresca con gotas de extracto de menta alimentario.
El colorante verde es opcional. De hecho, si no lo añades, el helado quedará más claro y natural, algo totalmente normal en una receta casera.
También conviene añadir el CBD cuando la mezcla ya esté fría o a temperatura ambiente, sin calentarlo. Así se integra en la receta sin someterlo a calor.
Diferentes maneras de hacer helado con CBD
El helado con CBD, al igual que el normal, puede prepararse de varias maneras, según los ingredientes que tengas en casa y la textura que quieras conseguir. La opción más sencilla es utilizar una base de nata y leche condensada, como en esta receta, porque no necesita cocción y permite añadir el aceite CBD directamente en frío.
También puedes hacer helado de CBD usando yogur, bebida vegetal, fruta congelada o una base más ligera tipo sorbete. Estas versiones suelen quedar menos cremosas que las recetas con nata, pero son una buena alternativa si buscas un resultado más fresco o menos pesado.
Conservación del helado con CBD
Guarda el helado en un recipiente hermético dentro del congelador. Para disfrutar mejor de su textura, sácalo unos minutos antes de servir.
Lo ideal es consumirlo en pocos días, ya que los helados caseros pueden endurecerse más que los industriales al no llevar estabilizantes.
El helado con CBD de menta es una receta fresca, cremosa y muy fácil de preparar en casa. La menta combina especialmente bien con el CBD, aporta un sabor limpio y permite crear una versión sencilla o una más golosa con motas de chocolate.
La clave está en usar una buena base cremosa, añadir el CBD sin calentarlo y respetar siempre las indicaciones del producto.
